Resep Masakan Kering Bihun Pioneer Ikan Jambrong

RESEP MASAKAN KERING BIHUN PIONEER IKAN JAMBRONG

Bahan:

100 gram bihun pioneer

2 buah ikan asin jambrong, potong-potong kecil

3 buah cabai merah, buang biji, iris serong, goreng

3 lembar daun salam

4 cm lengkuas, memarkan

10 lembar daun jeruk purut

100 gram gula pasir

½ sendok teh garam

2 sendok makan air asam

Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

5 butir bawang merah

6 siung bawang putih

3 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Masakan Kering Bihun Pioneer Ikan Jambrong:

1. goreng bihun hingga mekar dan kering, angkat, tiriskan
2. goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan
3. panaskan wajan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Masukkan garam, air asam, gula pasir. Masak hingga kental dan berserabut.
4. tambahkan bihun pioneer, ikan, cabai goreng. Aduk rata, masak hingga kering dan bumbu meresap.
5. simpan di stoples